Weinkrem
20 Minleicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 |
| Zucker | 250 g |
| Salz | 1 Prise |
| Weißwein | ¼ L |
| Zitrone | 1 |
| Wasser | ¼ L |
| Speisestärke | 40 g |
| Orange | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate35,8 g
Fett0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)705 (168)
Eiweiß0,1 g
Kohlenhydrate35,8 g
Fett0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Eier, Zucker, Salz, Wein und 1/2 Löffel abgeriebene Zitronenschale im Wasserbad schaumig schlagen, 1/4 L Wasser zum kochen bringen, die kalt angerührte Speisestärke dazugeben und aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Zitrone und Orange auspressen, den Saft dazugeben, mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben und in kalt ausgespülte Portionsschalen geben
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vom
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