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Weinkrem

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier4
Zucker250 g
Salz1 Prise
Weißwein¼ L
Zitrone1
Wasser¼ L
Speisestärke40 g
Orange1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Eier, Zucker, Salz, Wein und 1/2 Löffel abgeriebene Zitronenschale im Wasserbad schaumig schlagen, 1/4 L Wasser zum kochen bringen, die kalt angerührte Speisestärke dazugeben und aufkochen lassen, vom Herd nehmen, Zitrone und Orange auspressen, den Saft dazugeben, mit einem Schneebesen unter die Eiermasse heben und in kalt ausgespülte Portionsschalen geben

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    Rezept von quasselheinz
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