Name: Kirsch Kokoskuchen
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Yield: 14 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 gr. Butter; 125 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; ½ Zitrone; 250 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; 1 EL Milch; 150 gr. Kirschen Schattenmorellen; 100 gr. Kokosmakronen; 1 EL Kaffee Instant (Getränk); 1 EL Kakaopulver; 300 gr. Halbbitter-Kuvertüre; 1 EL Hagelzucker

Kirsch Kokoskuchen

2 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 14 Personen


Butter	125 gr.
Zucker	125 gr.
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	3
Zitrone	½
Mehl	250 gr.
Backpulver	½ Päckchen
Milch	1 EL
Kirschen Schattenmorellen	150 gr.
Kokosmakronen	100 gr.
Kaffee Instant (Getränk)	1 EL
Kakaopulver	1 EL
Halbbitter-Kuvertüre	300 gr.
Hagelzucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillnzucker, Salz und nach und nach die Eier zufügen. Abgeriebene Zitronenschale unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, unterrühren, Milch zufügen. Kirschen gut abtropfen lassen, Makronen in kleine Stückchen schneiden, Instantkaffee in 1 1/2 EL lauwarmem Wasser auflösen. Teig halbieren, unter die eine Hälfte Makronen, unter die andere Kaffe und Kakao rühren. Hellen Teig in eine gefettete Kastnform ( 20 cm ) fülen, die Kirschen darauf verteilen, Schokoteig darauf glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen ( 180 Grad ) 80-90 Min. backen, nach 15 Min. den Teig längs einschneiden. Nach dem Herausnehmen kurz ruhen lassen und stürzen. Mit geschmolzener Kuvertüre überziehen und mit Hagelzucker bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 01.03.2009

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