Meine Gewittertorte mit Birnen in Absinth und Heidelbeeren mit %

Zubereitung

• 1.Eiweiß steif schlagen,nach und nach den Zucker beimengen nun die Eigelbe einrühren Haselnüsse unterheben, Springform einfetten mit Backpapier auslegen-Teig einfüllen. Bei 170° Grad ca.25 Min. backen.

  2.In der Zwischenzeit Birnen-abgießen--in längliche Spalten-schneiden auf Teller legen etwas Absinth darüber und ofter mal begießen-Auf dem Kuchen verteilen kühl stellen.

  3.Topf mit den Heidel- beeren mit Saft erhitzen - wenn es anfängt zu kochen aus schalten nun das angerührte Gustin rein schütten und mit dem Schneebesen umrühren bis eine Puddingartige- Masse entstanden ist -die Masse auf den etwas ausgekühltenBirnenkuchen- geben -glatt streichen wieder kühl stellen.

  4.Zwischenzeit -Sahne mit Zucker u. Sahnesteif schlagen auch etwas kühl stellen.-bei gelegenheit die Sahne auf die Heidelbeerkuchen streichen mit zackenwelle verzieren und Blattgoldsplitter bestreuen .sieht wie ein Blitz aus .

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  Rezept von gewuerzhexe
  vom 28.02.2009

  
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