Schnelle Gemüsesuppe mit Kassler

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln putzen, schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten putzen, schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Brechbohnen waschen und in Stücke schneiden. TK-Bohnen sind schon klein. Den Kassler waschen und in Würfel schneiden. Der Knochen wird nicht benötigt.

  2.1 1/2 Liter Wasser aufkochen und klare Brühe hinein geben. Die Fleischwürfel hinein geben und 10 Minuten köcheln. Das gesamte Gemüse hinein geben und weitere 15-30 Minuten garen. Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

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  Rezept von I****0
  vom 27.02.2009