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Mokkacreme

15 Minleicht
Mokkacreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb2
Zucker2 EL
Milch¼ Liter
Mokkapulver instant2 TL
Gelatine weiß3 Blatt
Mokkalikör2 TL
Eiweiß1
Salz1 Prise
Sahne½ Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Das EIgelb mit dem Zucker im Wasserbad schaumig rühren.

    2.Die Milch mit dem Mokkapulver einmal aufkochen lassen und dann den Eischaum vorsichtig unterrühren und die gewässerte gut ausgedrückte Gelatine darin auflösen.

    3.In die Creme, dann den Mokkalikör geben und kalt stellen.

    4.Das Eiweiß mit dem Salz zu steifen Schnee schlagen, die Sahne steifschlagen und beides unter die Mokkacreme heben. Guten Appetit !!!!

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    Rezept von s****4
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