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Pfälzer Kartoffelpfannkuchen ( Reibekuchen )

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Große Kartoffeln6
Zwiebel gewürfelt1
ganzes Ei1
Mehl3 Esslöffel
Salz und Pfeffer etwas
Pflanzenöl zum Braten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Kartoffel reiben mit der Hand oder der Küchenmaschine. Alle Zutaten vermischen und den Teig ca 20 Minnuten ziehen lassen. Dabei abdecken mit Folie sonst verfärbt sich der Teig unansehnlich braun Anschließend kleine Portionen des Teiges in einer heißen Pfanne goldgelb ausbacken. Mit Apfelkompott oder mit Räucherlachs und Salat servieren.

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