Name: Mascarpone-Creme mit Aprikosen
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Dose Aprikosen; 100 Gramm Amarettini; 250 Gramm Mascarpone; 500 Gramm Magerquark; 1 Päckchen Vanillinzucker; 100 Gramm Schlagsahne; evtl.1-2 EL.Zucker; evtl.2-3 EL.Limoncello ital.Zitronenlikör); Gefrierbeutel

Mascarpone-Creme mit Aprikosen

25 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Aprikosen	1 Dose
Amarettini	100 Gramm
Mascarpone	250 Gramm
Magerquark	500 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Schlagsahne	100 Gramm
evtl.1-2 EL.Zucker	etwas
evtl.2-3 EL.Limoncello ital.Zitronenlikör)	etwas
Gefrierbeutel	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Aprikosen abtropfen lassen,den Saft auffangen.Aprikosen in Spalten schneiden.Amarettini, bis auf einige zum Garnieren, in einen Gefrierbeutel füllen. Beutel verschließen und die Amarettini mit einer Teigrolle grob zerbröseln. Mascarpone,Quark,Vanillin-Zucker und 2-3 EL Aprikosensaft glatt rühren.Mit Zucker abschmecken.
2.Sahne steif schlagen und unter die Creme heben. Creme,Aprikosen und Amarettini in eine große Schale oder 6-8 kleine Schälchen schichten. Mit Likör beträufeln und mit den übrigen Amarettini. bestreuen. GutenAppetit!
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Rezept von O****i
vom 22.02.2009

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