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Rumpsteak an Marsala Zwiebelsauce

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Rumpsteak an Marsala Zwiebelsauce - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Roastbeef / Rumpsteak200 g
Zwiebel frisch1 gr.
Marsala Dessertwein1 Schuss
Rotwein herb1 Schuss
Rindsbrühpulver¼ TL
Knoblauchzehe1 mt.
Sonnenblumenöl1 EL
Salz etwas
Steakpfeffer grob etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Das Steak waschen und von beiden seiten mit Steakpfeffer gut einreiben.

    2.In einer mit Öl gefetteten und mit Knoblauch ausgeriebenen Pfanne das Steak Medium braten.

    3.Das Steak von beiden Seiten Salzen und aus der Pfanne nehmen, in Alufolie gewickel im Rohr warm halten.

    4.Nun die in Scheiben geschnittene Zwiebel in dem Bratfett glasig andünsten, mit Marsalawein ablöschen, etwas Rotwein zugeben und mit Salz und Brühpulver abschmecken.

    5.Das Steak jetzt auf Brot mit der Zwiebel-Marsala angerichtet servieren. Dazu passt prima ein Salat (z.B. Blumenkohlsalat) und ein Bier!

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