Name: Sauerkraut Lasagne - einfach - 254 kcal/100g
Total time: 90 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Schwäbische Küche
Ingredients: 350 g frisches Sauerkraut; 1 grüner Apfel; 300 g Schmand; Salz, Pfeffer, Zucker, gemahlener Kümmel; 1 Zwiebel; 500 g gemischtes Hack; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Packung stückige Tomaten oder 500 g frische Tomaten; 1 TL Paprikapulver, scharf; 16 Lasagneplatten; 100 g Mozzarella zum Überbacken, gerieben; 2 EL Petersilie, gehackt

Sauerkraut-Lasagne

1 Std 30 Mineinfach

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Zutaten für 5 Personen


frisches Sauerkraut	350 g
grüner Apfel	1
Schmand	300 g
Salz, Pfeffer, Zucker, gemahlener Kümmel	etwas
Zwiebel	1
gemischtes Hack	500 g
Olivenöl	2 EL
Tomatenmark	2 EL
Gemüsebrühe	150 ml
Packung stückige Tomaten oder 500 g frische Tomaten	1
Paprikapulver, scharf	1 TL
Lasagneplatten	16
Mozzarella zum Überbacken, gerieben	100 g
Petersilie, gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Zwiebeln fein hacken. Frische Tomaten enthäuten und in feine Würfel schneiden. Apfel in feine Spalten schneiden.
2.Sauerkraut abspülen, abtropfen lassen. Mit Apfel und Schmand mischen. Mit Gewürzen abschmecken.
3.Zwiebeln anbraten bis sie glasig sind. Tomatenmark und Hack zugeben und braten bis das Fleisch krümelig ist. Brühe und Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen (wer es scharf mag gerne auch noch Chili dazu), 5 Minuten offen köcheln lassen.
4.Eine Auflaufform fetten. Lasagneplatten, Sauerkraut und Hack abwechselnd dünn einschichten. Mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft / 180 Grad Ober-/Unterhitze auf der 2. Schiene von unten ca. 45 Minuten backen.
5.Rezept ist für 4 - 6 Personen. 4 hungrige oder 6 normale Esser...
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Rezept von S****H
vom 17.02.2009

Sauerkraut-Lasagne