Name: Weißkohl Möhren Auflauf
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 kg Weißkohl frisch; Salz; 500 gr. Kartoffeln ungeschält frisch; 500 gr. Möhren; 500 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Zwiebel; Pfeffer aus der Mühle weiß; 2 EL Butter; 1 TL Kümmel gemahlen; ¼ l Fleischbrühe klar; 50 gr. Gouda gerieben; 1 Bund Petersilie gehackt

Weißkohl Möhren Auflauf

2 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Weißkohl frisch	1 kg
Salz	etwas
Kartoffeln ungeschält frisch	500 gr.
Möhren	500 gr.
Hackfleisch gemischt	500 gr.
Zwiebel	1
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Butter	2 EL
Kümmel gemahlen	1 TL
Fleischbrühe klar	¼ l
Gouda gerieben	50 gr.
Petersilie gehackt	1 Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Weißkohl in Stücke schneiden, 2 Min. in Salzwasser kochen und abtropfen lassen. Kartoffel und Möhren in Scheiben schneiden, Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel verkneten, salzen und pfeffern. Hackfleisch in heißem Fett anbraten, abwechseln mit dem Gemüse in eine gefettete Form schichten, Kümmel darüberstreuen, mit Brühe übergießen. Abgedeckt bei 200 Grad ca. 60 Min. garen. 5 Min. vor Ende der Garzeit mit Käse und Petersilie bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 11.02.2009

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