Name: Bayerischer Käse-Wurst-Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Gewürzgurken; 1 Bund Radieschen; 100 g Gouda; 400 g Fleischwurst; 1 Bund Schnittlauch; 1 mittelgroße Zwiebel; 2 EL Weißweinessig; 1 EL mittelscharfer Senf; Salz, Pfeffer; 1 Prise Zucker; 3 EL Olivenöl

Bayerischer Käse-Wurst-Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Gewürzgurken	5
Radieschen	1 Bund
Gouda	100 g
Fleischwurst	400 g
Schnittlauch	1 Bund
Zwiebel	1 mittelgroße
Weißweinessig	2 EL
mittelscharfer Senf	1 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	1 Prise
Olivenöl	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gewürzgurken in dicke Scheiben schneiden. Radieschen putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Gouda und Fleischwurst in dicke Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und bis auf etwas, in Röllchen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden.
2.Essig, 3 EL Wasser, Senf, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verquirlen. Öl unterschlagen. Gurken, Radieschen, Gouda, Wurst und Schnittlauch mit der Vinaigrette vermischen. Zugedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen. Käse-Wurst- Salat abschmecken und mit restlichem Schnittlauch garnieren.
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Rezept von p****y
vom 29.06.2008

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