Name: Kuchen - Spiegeleierkuchen
Total time: 45 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Zucker; 1 Pck Vanillinzucker; 200 g Margarine; ½ Pck Backpulver; 2 El Wasser; 2 Eier; Für das Obendrauf:; 1 Pck Vanillepudding z. Kochen; 3 Becher Schmand; 1 Pck Vanillinzucker; Für das letze Obendrauf:; 2 Ds Aprikosen oder Pfirsiche; 2 Pck Tortenguss

Kuchen - Spiegeleierkuchen

45 Minleicht

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	300 g
Zucker	200 g
Vanillinzucker	1 Pck
Margarine	200 g
Backpulver	½ Pck
Wasser	2 El
Eier	2
Für das Obendrauf:	etwas
Vanillepudding z. Kochen	1 Pck
Schmand	3 Becher
Vanillinzucker	1 Pck
Für das letze Obendrauf:	etwas
Aprikosen oder Pfirsiche	2 Ds
Tortenguss	2 Pck

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Aus den oberen Zutaten einen Rührteig herstellen, auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 190°C 15 Min backen. Ofen vorheizen.
2.Für das Obendrauf einen Pudding nach Vorschrift kochen, etwas abkühlen lassen , die anderen Zutaten unterrühren und auf den vorgebackenen Kuchen geben. Bei gleicher Temperatur nochmals 15 Min backen.
3.Den Kuchen auskühlen lassen und symmetrisch mit Obst belegen. Den Tortenguss nach Anleitung zubereiten, auf dem Kuchen verteilen und gut fest werden lassen. Die Stücken so schneiden, dass das Obst mittig ist und wie ein Spiegelei aussieht.
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Rezept von landpomeranze
vom 05.02.2009

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