Zucchini-Curry mit Schweinefleisch

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden (so bleibt das Fleisch saftiger), danach kurz anbraten und dann zur Seite stellen.

  2.Zucchini putzen, würfeln und andünsten, Curry darüberstreuen. Dann mit Brühe ablöschen und die Sahne zugeben. Zugedeckt ca. 5-10 min garen.

  3.Danach mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Wenn die Soße zu flüssig ist mit Soßenbinder binden und nochmals aufkochen. Dann das Fleisch zugeben und kurz erhitzen. Dazu: Reis

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  Rezept von andrea_h89
  vom 05.02.2009