Für die Zubereitung dieser leichten, vegetarischen Hauptspeise benötigen Sie nur circa zehn Minuten und sie lässt sich nach Belieben auch mit Bulgur variieren. Für die ganz besondere Note sorgen italienische Kräuter, Parmesan und delikater grüner Spargel. Zum Abrunden verwenden Sie Kürbiskernöl und Zitronensaft.

Focaccia sind typisch italienische Brote, die genau wie Pizza aus einem leckeren Hefeteig zubereitet werden. Für dieses frühlingshafte Rezept backen Sie die feinen Teigfladen mit einem Belag aus grünem Spargel, getrockneten Tomaten und saurer Sahne. Als Beilage schmeckt frischer Rucola-Salat.

Für dieses raffinierte Rezept garen Sie weißen Spargel im eigenen Saft. Diese Zubereitungsweise ist besonders schonend und erhält das volle Spargelaroma. Kapern, Oliven und Tomaten sorgen für eine würzige mediterrane Note und harmonieren gelungen mit dem Spargel. Als Beilage eignet sich Focaccia sehr gut.