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Zu diesem Schweinenackenbraten gehört eine sehr interessante Sauce mit Estragon, die Sie sich unbedingt einmal ansehen sollten. Dies gilt auch für die Gemüsebeilage in Form von Staudensellerie, der mit Käse überbacken wird. Kleine Salzkartoffeln runden dieses Gericht dann passend ab.

Für dieses Gericht benötigen Sie keinen frischen Schweinenacken, sondern Kasselernacken. Denn auch so ein Schmorbraten vom Schwein ist unwiderstehlich lecker, wenn Sie gute Hausmannskost lieben. Als Beilagen werden Petersilienkartoffeln und Speckbohnen sowie eine passende Sauce empfohlen, die Sie aus dem Bratensud gewinnen.