Rezept von Dietz
Ragout vom Rotbarsch
Dieses Fischrezept für ein köstliches Ragout vom Rotbarsch ist ein echter Festtagsschmaus. Der edle Fisch badet in einer feinen Ragout-Sauce aus Sahne, einer Mehlschwitze und Fischbrühe. Möchten Sie das Ganze noch verfeinern? Einige Teelöffel Kapern verleihen dem Gericht noch mehr Würze.