Nicht Sushi, Sukiyaki oder Sashimi, nein, „Kar? Raisu“ ist das eigentliche Nationalgericht der Japaner. Es ist einfach in der Zubereitung, da Sie für das Kar? Raisu fertige Currywürfel, die es im Asia-Shop zu kaufen gibt, verwenden. So gelingt auch denen, die noch wenig Erfahrung mit der asiatischen Küche haben, köstlicher japanischer Curryreis.

Ganz unterschiedliche Geschmackskomponenten vereint dieser eingelegte Rettich, der hervorragend als Beilage zu Sushi passt. Aber auch zur Käseplatte oder als pikante Beilage zur Brotzeit macht sich der eingelegte Rettich ausgezeichnet. Die angegebene Menge Chili ist eine Empfehlung, die Sie nach eigenem Geschmack erhöhen oder verringern können.

Kim Chi gehört in Korea zu jeder Mahlzeit dazu und jede Familie hat ihr eigenes, oft streng gehütetes Geheimrezept für diese scharf-würzige Beilage. Kim Chi schmeckt übrigens auch hervorragend in einer kräftigen Brühe oder als deftiger Eintopf. Diesen servieren Sie am besten, wie in Japan üblich, mit einer Schale Reis.