Joghurt, Gurke, Koriander, Minze und Knoblauch sind die Grundzutaten dieser Raita, die einem griechischen Zaziki nicht unähnlich ist. Allerdings ist diese Beilage eher mild und passt daher hervorragend zu allen gut gewürzten Gerichten der indischen Küche. Auch als Dip zum indischen Naanbrot können Sie dieses Raita gut servieren.

Bei dieser indischen Rezeptidee dient das Raita als Beilage zu Samosas, kleinen Kartoffelplätzchen. In Kombination mit einem scharfen Korianderchutney bildet das Raita auch hier eine milde Variante und ist ein leckerer Dip zu den indisch angehauchten Kartoffelplätzchen – für ein orientalisches Menü perfekt.