Quitten haben keinen leichten Stand neben anderen Früchten. Auf den ersten Blick sieht man es der Frucht nicht an, was in ihr steckt. Freuen Sie sich bei diesem simplen Rezept auf die überraschten Gesichter Ihrer Gäste. Am besten schmecken die heißen Quitten mit Schlagsahne.

Quitten haben viele Vorzüge. Einer davon ist, dass sie hervorragend zu Fleisch passen. Genauso ist es auch bei diesem Rezept. Als fruchtiges Dessert für die Kaffeetafel oder als erfrischendes Pendant zu einem würzigen Fleischgericht: Oktober ist die Erntezeit für Quitten und sie sind die aromatischsten Früchte im Herbst.

Für Quittenliebhaber ist dieses Dessert ein Highlight. Ayva Tatlisi, die traditionelle Süßspeise aus der Türkei, ist ein fruchtiger Gaumenschmaus. Um den traumhaften Geschmack der Quitte nicht zu verfälschen, brauchen Sie nicht mehr als sieben Gewürznelken für dieses Rezept. Als Dekoration passen Schlagsahne, Nüsse oder Pistazien.