Karamellisierte Quitten

Zubereitung

• 1.Die Quitten waschen und schälen,halbieren und entsteinen.In eine Auflaufform 150 g Zucker auf den Boden streuen, die Quittenhälften drauf legen.Den restlichen Zucker auf die Qutten streuen.Im heißen Ofen bei 220°c backen bis sie karamellisieren.Das dauert ungefähr 45 Min.Vorsichtig der Zucker schäumt auf. Ab und zu den Zucker mit einen Holzlöffel rühren,dan beruhigt er sich.Noch warm mit Eis servieren.

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  Rezept von Ele-Ele
  vom 18.10.2009