Für die Bindung dieser köstlichen Pfirsichmarmelade, die ohne Gelierzucker zubereitet wird, sorgt eine Gelierhilfe. Da auch Pfirsichlikör mit im Spiel ist, ist die Marmelade nur für Erwachsene geeignet. Sie passt nicht nur auf den Frühstückstisch, sie eignet sich beispielsweise auch zum Bestreichen von Tortenböden.