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Marokkanische Kokoskekse

40 Minmittel-schwer
Marokkanische Kokoskekse - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3
Backpulver1 Päckchen
Vanillezucker1 Päckchen
Sonneblumenöl200 Milliliter
weiche Butter250 Gramm
Zucker200 Gramm
Mehl500 Gramm
Pfirsichmarmelade1 Glas
Kokosraspeln1 Packungen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
10 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
10 Min
Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Eier, Backpulver, Vanillezucker, Zucker, Mehl, Öl und Butter in einer Rührschüssel vermengen und mit einem Mixer zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

    2.Zwischen beiden Händen Tischtennisball-Große Kugeln formen und mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

    3.Bei 200 Grad Ober- Unterhitze für circa 10 Minuten backen.

    4.Nachdem der Teig komplett ausgebacken wurde die Kugeln erkalten lassen. Anschließend jede Kugeln in der Marmelade wälzen und anschließend in den Kokosflocken. Guten Appetit!

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    Rezept von Sikei
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