Kokoskekse Rezepte

Wer gemeinsam mit dem Nachwuchs erste Backerfolge erzielen möchte, sollte dieses altbewährte und einfache Rezept wählen. Bei diesen Kokoskeksen wird die Butter zusammen mit der Milch und dem Zucker geschmolzen und anschließend unter die Eiweißmasse gehoben, während die Masse weiter geschlagen wird. So werden alle Aromen optimal miteinander verbunden.

Wenn Sie sich vegan ernähren, müssen Sie nicht auf leckeres Gebäck verzichten. Entscheiden Sie sich für diese Naschereien, dürfen einige klassische Backzutaten nicht zum Einsatz kommen. Deshalb wird in diesem Rezept vegane Margarine verwendet. Durch die Zugabe von Apfelmus und Ananassaft bekommen die Kokosplätzchen eine besonders fruchtige Note.

Wenn überraschend Besuch hereinschneit und Sie schnell etwas für die Kaffeetafel benötigen, ist dieses Rezept Ihre Rettung. Mit nur vier Zutaten ist die Makronenmasse schnell zubereitet. Während anschließend das Gebäck im Backofen goldgelb und knusprig backt, können Sie sich unbeschwert Ihren Gästen widmen.