Schweinefilet ist eine Fleischsorte, die wunderbar mit Metaxasauce harmoniert. Dieses wird nur kurz und scharf angebraten und anschließend im Ofen warm gehalten. So behält es sein zartes Aroma – in Kombination mit der scharfen Metaxasauce unschlagbar! Sie werden mit diesem Gericht sicherlich mit dem Lob Ihrer Gäste überschüttet werden!

Probieren Sie doch einmal diese Variante einer Metaxasauce, die nur aus den drei Zutaten Sahne, Brühe und Metaxa hergestellt wird. Damit ist dieses Saucenrezept auch für Kochanfänger bestens geeignet. Wenn es nach der Arbeit mal schnell gehen muss, ist diese Rezeptidee eine gelungene Alternative zur herkömmlichen Metaxasauce.

Das traditionelle griechische Gericht schlechthin ist Gyros in Metaxasauce. Teilen Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke und lassen Sie es unbedingt lange genug mit Öl und Gyrosgewürz marinieren. Braten Sie das Gyros dann gemeinsam mit Paprika an und stellen Sie die schmackhafte Metaxasauce her. Nun lassen Sie das Ganze im Ofen überbacken.