Dieses deftige Mittagessen nutzt den Grünkohl als lockere Gemüsebeilage, dessen herber Geschmack durch die salzige Chorizo aufgepeppt wird. Der Manchego wird hier wie Parmesan über das fertige Nudelgericht gerieben, sein spezielles Aroma verleiht dem Gericht eine besondere Note. Bei diesem Essen wird jeder satt.