Rezept von Paulinchen
Kaninchen in Weißweinsauce
Das leicht herbe Fleisch des Hasen harmoniert wunderbar mit würzigem Senf, weshalb dieser eine beliebte Zutat für Hasenbraten ist. Bei diesem Rezept wird der Hase mit Senf bestrichen, bevor er mit Bacon bedeckt und in Brühe geschmort wird. Der Geschmack von Weißwein rundet das herzhafte Gericht ab.