Rezept von s****i
Knusprige Gänsekeule à la Heiko
Bereiten Sie diese knusprigen Gänsekeulen mit Finesse zu. Durch Vorgaren im Gemüsesud werden die Keulen zart und gelingen immer. Die nötige Reife und krosse Haut erhält das Fleisch im Ofen. Verfeinern Sie die Sauce mit Pflaumenmus und Rotwein. Das Ergebnis sind knusprige Gänsekeulen für ein besonderes Festessen.