Dim Sum Rezepte

Für die Herstellung dieser traditionellen Speise sollten Sie ein wenig Vorbereitungszeit einplanen, da Sie das Entenfleisch zuerst braten und im Backofen fertig garen. Anschließend verfeinern Sie das Fleisch mit Gewürzen und dämpfen es in Wan-Tan-Blättern. Zum Dippen reichen Sie eine selbst gemachte Sauce mit köstlichem Portwein.

Dieses delikate Dim Sum können Sie ganz einfach selbst herstellen. Als aromatische Füllung dienen frische Pfifferlinge mit Hackfleisch. Zum Würzen verwenden Sie Koriander und gemörserten Pfeffer. Reichen Sie das gedämpfte Dim Sum zu einem delikaten Schmand-Dip, den Sie mit Knoblauch und Limettensaft verfeinern.

Dim Sum schmeckt auch als deftige Suppeneinlage köstlich. Die pikante Brühe verfeinern Sie mit feuriger Currypaste und gegartem Gemüse. Anschließend befüllen Sie den selbst gemachten Dim-Sum-Teig mit Hackfleisch, Lauchzwiebeln und erlesenen Gewürzen. Lassen Sie die kleinen Teigtaschen in der leckeren Brühe ziehen und servieren Sie sie mit frischer Zitronenmelisse.