Rezept von Radhexe52
Confit de canard
Für die Herstellung dieses köstlichen Confits verwenden Sie zarte Entenkeulen, die Sie bei circa 70 Grad zwei Stunden lang im eigenen Fett simmern lassen. Anschließend braten Sie die Ente für einige Minuten schön kross und bestreichen Sie vor dem Servieren mit einem Löffel Orangenmarmelade.