Diese köstliche Variante der klassischen Brokkolisuppe mit frischem Blumenkohl begeistert sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Vorsuppe zum Menü. Da diese leichte Suppe innerhalb kurzer Zeit zubereitet ist, eignet sie sich auch bestens für Berufstätige als schnelles Gericht im Alltag.

Sellerie und Lauch geben dieser Brokkolisuppe eine pikante Note. Daher ist dieses Rezept ideal für das Buffet geeignet. Das leichte Rezept ist innerhalb kurzer Zeit auch von Anfängern in der Küche zubereitet. Mit Croutons und einem Schuss Sahne wird diese Suppe auch zum Augenschmaus auf dem Teller.

Dieses raffinierte Rezept mit feinem geräuchertem Lachs macht die frische Brokkolisuppe zu einem Gericht für Gourmets. Schon bei der Zubereitung verströmt diese Variante mit Milch einen verlockenden Duft. Und das Beste: In nur 20 Minuten können auch Anfänger am Herd diese Leckerei auf den Tisch zaubern.