Bolognese original Rezepte

Dicht am Original und doch interessant variiert: Kalbsgehacktes (zusätzlich zu Rind und Schwein) und rote Zwiebeln findet man nicht in jedem Bolognese-Rezept. Die lange Schmorzeit und die reichliche Verwendung von Tomaten nebst Tomatenmark versprechen eine besonders fruchtige Bolognese, die auch Kenner begeistern wird.