Name: Haselnusskranz
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Mehl; 3 TL (gestrichen) Backpulver; 100 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Stück Ei; 2 EL Milch; 125 Gramm Butter; 200 Gramm Haselnüsse gemahlen; 100 Gramm Zucker; 5 Tropfen Bittermandel Aroma; ½ Stück Eigelb; 1 Stück Eiweiß; 4 EL Wasser

Haselnusskranz

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	300 Gramm
Backpulver	3 TL (gestrichen)
Zucker	100 Gramm
Vanillinzucker	1 Päckchen
Ei	1 Stück
Milch	2 EL
Butter	125 Gramm
Haselnüsse gemahlen	200 Gramm
Zucker	100 Gramm
Bittermandel Aroma	5 Tropfen
Eigelb	½ Stück
Eiweiß	1 Stück
Wasser	4 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker, Ei, Milch, Butter zu einem Knetteig verarbeiten und 10 min im Kühlschrank ruhen lassen
2.Haselnüsse, Zucker, Bittermandel, Eigelb, Eiweiß und Wasser zu einem Brei verarbeiten
3.Teig zu einem Rechtreck ausrollen und mit der Haselnussmasse bestreichen. Von der langen Seite her aufrollen und zu einem Kreis auf ein gefettetes Backblech legen. Im Zick-Zack einschneiden und mit Milch und 1/2 Eigelb bestreichen.
4.Bei 175 - 200 °C im vorgeheitzten Backöfen 45 min backen.
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Rezept von D****4
vom 31.01.2009

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