Name: Bacalhau a Bras
Prep time: 12 min
Cook time: 45 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 Gramm Bacalhau (getrockneter, gesalzener aus Portugal); 4 Stück Zwiebeln; 500 Gramm Kartoffeln; 4 Stück Eier; 1 Stück Knoblauchzehen gepresst; 5 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 Bund Petersilie glatt frisch; Pfeffer aus der Mühle

Bacalhau a Bras

57 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Rezept: Bacalhau a Bras
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 2 Personen


Bacalhau (getrockneter, gesalzener aus Portugal)	500 Gramm
Zwiebeln	4 Stück
Kartoffeln	500 Gramm
Eier	4 Stück
Knoblauchzehen gepresst	1 Stück
Olivenöl kalt gepresst	5 EL
Petersilie glatt frisch	1 Bund
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
57 Min

1.Schneiden Sie den Fisch in Stücke und legen Sie ihn dann über Nacht in kaltes Wasser im Kühlschrank. Zerpflücken Sie den Fisch in noch kleinere Stücke.
2.Verquirlen Sie die Eier mit Pfeffer. Braten Sie die Kartoffelstifte mit Olivenöl und dem Knoblauch an. Nehmen Sie dann die Kartoffeln heraus und braten Sie danach die Zwiebeln an.
3.Mischen Sie den Fisch mit den Kartoffelstiften und braten Sie alles durch. Geben Sie dann die Eier hinzu und mischen Sie vorsichtig durch. Servieren Sie mit den Zwiebeln und geben Sie die Petersilie darüber.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von G****g
vom 30.01.2009

Auch lecker

Kommentare zu „Bacalhau a Bras“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich