Kuttelsuppe
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Kuttelsuppe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kutteln in Streifen geschnitten | 500 g |
| Rindfleisch in Würfel geschnitten | 500 g |
| Zwiebel | 1 |
| Öl | 2 EL |
| Mehl | 150 g |
| Lorbeerblätter | 2 |
| etwas Liebstöckel | etwas |
| ein paae Nelken | etwas |
| Fleischbrühe | 2 L |
| Bratensoße | 500 ml |
| Essig | ⅛ L |
| Tomatenmark | 800 g |
| Karotte, fein gewürfelt | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (62)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett0,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)258 (62)
Eiweiß3,3 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett0,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Öl in einem Bräter erhitzen, Zwiebel und Mehl darin hellbraun andünsten. Die Kutteln und das Rindfleisch dazugeben und anbraten. Das Ganze mit Rotwein (es kann auch ein Most verwendet werden) ablöschen. Den Essig, die Fleischbrühe und die Bratensoße hinzugeben. Zu letzt das Tomatenmark, die Karotte und die Gewürze dazugeben. Das Ganze bei kleiner Hitze etwa 1 1/2 Stunden garen. Mahlzeit!!
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vom
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