Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebeln | 750 gr. |
Mรถhren mittelgroร | 2 |
gemischtes Gulasch | 1 kg |
Butterschmalz | 4 EL |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Mehl | 1 EL |
Tomatenmark | 1 EL |
dunkles Bier | ¼ Liter |
klare Brรผhe | 2 TL |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (45)
Eiweiร1,3 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,3 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)191 (45)
Eiweiร1,3 g
Kohlenhydrate3,1 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1.Zwiebeln schรคlen und grob wรผrfeln.Mรถhren schรคlen,waschen und fein wรผrfeln.Fleisch portionsweise in einem Brรคter im heiรen Butterschmalz krรคftig anbraten.Mit Salz und Pfeffer wรผrzen.Zum Schluร Zwiebeln und Mรถhren kurz mit anbraten.
2.Gesamtes Fleisch wieder in den Brรคter geben.1-2 EL Mehl darรผberstreuen.Tomatenmark zufรผgen,beides kurz anschwitzen.Bier,1/2 Liter heiรes Wasser und Brรผhe einrรผhren,aufkochen.Alles zugedeckt ca. 11/2 Stunden schmoren. Dazu : Kartoffelkรถรe und Rotkohl
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vom
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