Name: Aprikosenkuchen mit Marzipanstreusel
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 g Butter; 225 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Haselnüsse gemahlen; 1 Päckchen Raspelschokolade Vollmilch; 100 g Marzipan Rohmasse; 50 g Butter; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Mehl; 1 Msp Backpulver; 1 Beutel Pistazien gehackt; Puderzucker; 1 Dose Aprikosenhälften

Aprikosenkuchen mit Marzipanstreusel

mittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Butter	250 g
Zucker	225 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	4
Mehl	250 g
Backpulver	1 TL
Haselnüsse gemahlen	100 g
Raspelschokolade Vollmilch	1 Päckchen
Marzipan Rohmasse	100 g
Butter	50 g
Zucker	50 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Mehl	100 g
Backpulver	1 Msp
Pistazien gehackt	1 Beutel
Puderzucker	etwas
Aprikosenhälften	1 Dose

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Weiche Butter, Zucker, V-Zucker und Salz schaumig schlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse und Raspelschokolade unterheben.
2.Die Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Die Aprikosenhälften darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
3.Währendessen Marzipan mit den anderen Zutaten zu Streusel verarbeiten und auf den Kuchen streuen. Weitere 15 Minuten backen. Anschließend mit Pistazien und Puderzucker bestreuen.
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Rezept von m****a
vom 27.06.2008

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