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Papoutsakia

leicht
Papoutsakia - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Aubergine frisch6 Stk.
Hackfleisch gemischt500 Gramm
Tomatenmark2 Esslöffel
Wasser¼ Liter
Béchamelsoße1 Päckchen
Salz1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle Prise
Zucker1 Teelöffel
Zwiebel1
Oel etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Auberginen am besten am Vortag Der Laenge nach halbieren auf ein Backblech legen und mit etwas Oel einpinseln und im Ofen weich garen. Man kann sie dann ganz einfach aushoehlen und das Auberginenfleisch kleinschneiden und mit dem Hackfleisch vermengen. Im Oel mit der Zwiebel anbraten. Das Tomatenmark im Wasser aufloesen und dazugeben . Mit Salz ,Pfeffer und Zucker nach Geschmack wuerzen .

    2.Dann die Auberginenhaelften mit der Masse fuellen ,die Bechamelsauce daruebergeben alles bei 180 Grad im Backofen ueberbacken bis die Bechamelsauce Farbe hat. Am besten schmeckt Salat und Brot dazu

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    Rezept von erifili
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