Name: Cumberlandsauce
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ½ Orange und Zitronen die Schalen; 200 g Johannisbeergelee; 2 TL scharfer Senf; 1 EL Rotweinessig; 2 EL Trockenen Rotwein; Salz und Pfeffer

Cumberlandsauce

leicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Orange und Zitronen die Schalen	½
Johannisbeergelee	200 g
scharfer Senf	2 TL
Rotweinessig	1 EL
Trockenen Rotwein	2 EL
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für ca.15 Portionen,die Schalen von 1/2 Orangen und Zitronen dünn abschälen und in feine Streifen schneiden.In wenig Wasser 5 Minuten köcheln lassen,abgießen.200 gJohannisbeergelee mit 2TL scharfen Senf,2 EL Rotwein und 1EL Rotweinessig gut verrühren,mit Salz und Pfeffer abschmecken,die Schalen untermengen.Passt zu allen Gefügel und Fleischpasteten und Terrinen und zu Wild
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Rezept von J****3
vom 19.01.2009

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