Name: Hefeschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig:; 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenbackhefe; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 1 Prise Salz; 100 g Butter zerlassen; 2 Eier; L lauwarme Milch; Zum Bestreichen:; 30 g Butter zerlassen; Für den Belag:; 50 g Korinthen; 50 g Rosinen; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 50 g gehackte Mandeln; Für den Guß:; 175 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Hefeschnecken

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Für den Teig:	etwas
Mehl	500 g
Trockenbackhefe	1 Päckchen
Zucker	50 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Butter zerlassen	100 g
Eier	2
lauwarme Milch	⅛ L
Zum Bestreichen:	etwas
Butter zerlassen	30 g
Für den Belag:	etwas
Korinthen	50 g
Rosinen	50 g
Zucker	50 g
Vanillinzucker	1 Päckchen
gehackte Mandeln	50 g
Für den Guß:	etwas
Puderzucker	175 g
Zitronensaft	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Mehl mit Hefe,Zucker, Vanillinzucker, Salz, Butter den Eiern und der Milch gut verkneten. Den Teig zur doppelten Größe aufgehen lassen, noch einmal durchkneten, etwa 35x45 cm groß ausrollen und mit zerlassener Gutter bestreichen.
2.Korinthen mit Zucker, Rosinen, Vanillinzucker und Mandeln darüberstreuen und den Teig von der kurzen Seite her aufrollen. Mit einem scharfen Messer 11/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf gefettetem Blech bei 180-200°C 15-20 Minuten backen.
3.Sofort mit einem aus Puderzucker und Zitronensaft gerührten Guß bestreichen.
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Rezept von A****7
vom 19.01.2009

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