Gebratene Mangos

Zubereitung

• 1.Cranberrysaft und 3 Esslöffel Ahornsirup in einer Pfanne gut verrühren, aufkochen, Hitze reduzieren. Offen ca. 5 min. köcheln, Cranberrys beigeben , ca. 10 min. weiterköcheln, Pfannevon der Platte nehmen, etwas abkühlen.

  2.Mangos schälen,das Fruchtfleisch auf beiden Seiten des Mangosteins abschneiden. Jeztz mit Limettensaft bestreichen. Eine Bratpfanne heiss werden lassen. Hitze reduzieren, Mangohälften Mit der Schnittfläche nach unten ca. 4 min. braten.

  3.Joghurt und den restlichen Ahornsirup gut vermischen.

  4.Sevieren: Mangohälften auf den Teller Verteilen, Cranberrys mit der Kochflüssigkeit und wenig Ahornjoghurt darauf verteilen, restliches Joghurt dazu servieren.

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  Rezept von s****6
  vom 18.01.2009

  
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