Zutaten fรผr 6 Personen
Blรคtterteig TK | 300 Gramm |
Haselnรผsse gehackt | 150 Gramm |
Mandeln gehackt | 200 Gramm |
Eiweiร | 1 |
Zucker | 2 Esslรถffel |
Zimt gemahlen | Teel |
Butter | 50 Gramm |
Honig | 200 Gramm |
Zitronen | 2 |
Wasser | 250 ml. |
Pistazie gehackt | 50 Gramm |
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 40 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 2 Std 15 Min
3 Std 10 Min
1.Blรคtterteig auftauen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Nรผsse, Pistazien und Mandeln fein hacken. Das Eiweiร mit Zucker und Zimtpulver steif schlagen und mit den Nรผssen mischen. Backofen auf 180ยฐ vorheizen. Die Hรคlfte des Teiges auf das Format der Form ausrollen. In die Form legen und mit der Nussmischung bestreichen. Den restlichen Teig ausrollen, auf die Fรผllung legen und leicht andrรผcken. Mit einem scharfen Messer die obere Teigschicht in fingerlange Streifen schneiden (etwa 10 cm lang und 2 cm breit). Butter schmelzen und die Teigstreifen damit bestreichen. Im Backofen (mittlere Schiene, Umluft 160ยฐ) etwa 15 Min. hellbraun backen. In der Zwischenzeit den Honig mit 1/4 l Wasser aufkochen. Zitronen auspressen. Den Saft dazugieรen und so lange einkochen, bis der Sirup zรคhflรผssig wird. Die noch warmen Baklava-Schnitten mit dem Sirup trรคnken und etwa 2 Std. ruhen lassen. Dann ganz auseinander schneiden.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von thy2008
vom
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