Bierfleisch

Zubereitung

• 1.Zunächst eine hohe Auflaufform etwas einfetten.Zwiebeln schälen,in Scheiben schneiden und eine Schicht in die Form legen.Das Fleisch pfeffern und salzen und mit Senf einstreichen.Nun eine Scheibe Fleisch in die Form legen,Zwiebel darauf u.s.w. (dachziegelmäßig) Die Zwiebelsuppe in kaltes Wasser einrühren und gemeinsam mit dem Bier über das Fleisch gießen.

  2.Den Backofen auf 200 grad vorheizen und das Fleisch für ca. 1 h garen, dann im Ofen ruhen lassen.Wenn es nicht gleich gegessen wird, einfach im Ofen wieder erhitzen.Dazu passt Baguette.

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  Rezept von Kuechenteufelchen
  vom 15.01.2009