Name: Caesar`s Salad
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 125 ml Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; ½ Zitrone frisch; 1 TL Dijon Senf; 1 TL Worcestersoße; 2 Sardellenfilets; 1 Eigelb; 1 Pr Pfeffer; 1 Tasse Parmesan gehobelt; 100 g Bacon; 100 g Weißbrotwürfel geröstet; 1 Pr Salz; 500 g Hühnerbrust; 1 Romanasalate

Caesar`s Salad

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Olivenöl	125 ml
Weißweinessig	2 EL
Zitrone frisch	½
Dijon Senf	1 TL
Worcestersoße	1 TL
Sardellenfilets	2
Eigelb	1
Pfeffer	1 Pr
Parmesan gehobelt	1 Tasse
Bacon	100 g
Weißbrotwürfel geröstet	100 g
Salz	1 Pr
Hühnerbrust	500 g
Romanasalate	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Essig, Saft der halben Zitrone, Senf, Worcestersoße, Sardellenfilets, Eigelb, Pfeffer und Salz sähmig verrühren. Dann Tropfenweise Olivenöl unter stöndigem Rühren zugeben, so daß ein sähmiges Dressing ensteht.
2.Romanasalat waschen und verzehrfertig zerkleinern. Bacon kross anbraten, bröckeln und auf den Salat geben. Parmesan darüberstreuen und Dressing darübergeben. Alles vermengen und auf 4 Tellern anrichten. Hühnerbrust in kleine streifen schneiden und kross braten. Auf Salat anrichten. Dazu Weißbrot.
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Rezept von nahbar
vom 06.01.2009

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