Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
Römersalat | 2 Stk. |
Toastbrot | 8 Scheibe |
Parmesan | 100 g |
Für das Dressing: | etwas |
Mayonnaise | 1 Glas |
Joghurt entrahmt | 1 Becher |
Knoblauch | 2 Zehen |
Sardelle eingelegt – alternativ Sardellenpaste | 1 Stk. |
Weißwein halbtrocken | 100 ml |
Parmesan | 50 g |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1117 (267)
Eiweiß18,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett18,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1117 (267)
Eiweiß18,3 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett18,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Römersalat waschen, trocknen und in Streifen schneiden. Die Toastbrotscheiben würfeln und in einer Pfanne mit Öl zu Croutons rösten. Parmesan hobeln. Die Mayonnaise mit dem Joghurt vermengen.
2.Den Knoblauch und die Sardelle klein hacken und mit Salz zu einer Paste zerreiben und unter den Joghurt rühren. Weißwein und Parmesankäse hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat mit dem Dressing vermengen und mit Parmesan und Croutons bestreuen.
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vom
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