Name: Arabisches Reiterfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: arabische Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 500 g Rindergehacktes; 1 Dose Tomatenmark; 500 g Tomaten geschält aus Dose; 4 Stk. Gewürzgurke; Salz; Pfeffer aus der Mühle; Zimt; 150 g Joghurt fettarm; 1 EL Olivenöl kalt gepresst; 1 Prise Zucker; Knoblauch frisch; Reis gegart

Arabisches Reiterfleisch

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Rindergehacktes	500 g
Tomatenmark	1 Dose
Tomaten geschält aus Dose	500 g
Gewürzgurke	4 Stk.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Zimt	etwas
Joghurt fettarm	150 g
Olivenöl kalt gepresst	1 EL
Zucker	1 Prise
Knoblauch frisch	etwas
Reis gegart	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zwiebeln im heißen Olivenöl anschwitzen.
2.Rindergehacktes dazu geben und krümmelig anbraten.
3.Tomatenmark kurz mit anbraten. Dann mit dem Saft der Dosentomaten ablöschen, die Tomaten etwas klein schneiden und dazu geben.
4.Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Zucker abschmecken und Knoblauch nach Belieben zugeben. Alles abgedeckt bei kleiner Hitze schmoren lassen (ca. 20 min oder so).
5.Die klein geschnittenen Gewürzgurken zugeben, den Joghurt unterrühren und warm werden lassen. Das alles mit Reis servieren.
6.PS: Kann man prima aufwärmen!
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Rezept von Sleipnir
vom 30.12.2008

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