Name: Wildfleisch - Salat
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 Gramm Wildfleisch; 200 Gramm Rote Beete aus dem Glas; 1 Kopfsalat; 2 EL Weinessig; 2 EL Rotwein trocken; Salz nach Geschmack; 4 EL Öl; Pfeffer nach Geschmack; 2 Eier hart gekocht

Wildfleisch - Salat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Wildfleisch	400 Gramm
Rote Beete aus dem Glas	200 Gramm
Kopfsalat	1
Weinessig	2 EL
Rotwein trocken	2 EL
Salz nach Geschmack	etwas
Öl	4 EL
Pfeffer nach Geschmack	etwas
Eier hart gekocht	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Den Kopfsalat waschen und abtrocknen oder in eine Salatschleuder geben. Das Wildfleisch, die Rote Beete und den Kopfsalat in Streifen schneiden. Alles in eine Schüssel geben.
2.Den Essig mit den Rotwein und Salz verrühren. Das Öl nach und nach zugeben und mit Pfeffer würzen. Die Sauce über den Salat gießen und mit Eischeiben garnieren. Dazu frisches Baguette. Guten Hunger!
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Rezept von r****u
vom 22.12.2008

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