Basler Brunsli

Zubereitung

• 1.Eiweiss zu Schnee schlagen, Kirschwasser und Puderzucker abwechslungsweise dazu geben. Die geriebenen Mandeln und die schwarze geriebene Schokolade, Zimt und Nelkenpulver dazu mischen. Alles zu einem Teig verarbeiten und 1-2 Tage im Kühlschrank ruhen lassen.

  2.Den Teig auf einer mit Kristallzucker bestreuten Fläche ausrollen und kleine Formen ausstechen. Über Nacht trocknen lassen. Ofen auf 250 Grad vorheizen, Plätzchen ca. 5 min backen. Die Brunsli sollen innen noch ganz leicht feucht sein.

  3.Nicht nur zur Weihnachtszeit ein nettes Mitbringsel.... mit Foto

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  Rezept von otto64
  vom 21.12.2008