Rehpfeffer

Zubereitung

• 1.Fleischwürfel im Topf anbraten ,aus dem Topf nehmen die Zwiebel in würfel schneiden und anrösten. Wenn die Zwiebeln eine schöne Farbe haben Speck dazugeben der in Würfel geschnitten wurde. Alles noch kurz anbraten,die Fleischwürfel wieder in den Topf zurück geben und mit dem Mehl bestäuben.Unter rühren gut anschwitzen bis das Mehl etwas braun wird .Den halben Liter Rotwein und die Brühe (Rinderbrühe) dazu gießen .Zweieinhalb Std. auf kleiner Stufe köcheln lassen . dazu kann man Spätzle oder einen hefekloß als Beilage machen . ich wünsche einen guten.

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  Rezept von a****6
  vom 16.12.2008