Name: Himbeer-Tiramisu
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Cantuccini, ital. Mandelgebäck, hart; 2 Päckchen Vanillezucker; 5 EL Orangen-Liqueur, z.B. Grand Manier; 500 g Mascarpone und 500 g Magerquark; 2 EL Zucker; 500 g Tiefkühl-Himbeeren und 100 g frische Himbeeren; 100 g Pistazien, gehackt

Himbeer-Tiramisu

2 Stdleicht

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Zutaten für 2 Personen


500 g Cantuccini, ital. Mandelgebäck, hart	etwas
2 Päckchen Vanillezucker	etwas
5 EL Orangen-Liqueur, z.B. Grand Manier	etwas
500 g Mascarpone und 500 g Magerquark	etwas
2 EL Zucker	etwas
500 g Tiefkühl-Himbeeren und 100 g frische Himbeeren	etwas
100 g Pistazien, gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Die Cantuccini grob zerstoßen, bzw. zerbrechen. Die Tiefkühl-Himbeeren auftauen lassen und mit Vanillezucker bestreuen. Den Boden der Auflaufform mit den zerstoßenen Cantuccini auslegen, mit dem Orangen-Liqueur beträufeln und etwas durchziehen lassen. Mascarpone mit Magerquark glatt rühren, mit Zucker abschmecken und mit den Tiefkühl-Himbeeren vermengen. Die durchgeweichten Cantuccini untermengen, die Oberfläche glatt streichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen und mit den frischen Himbeeren und den Pistazien bestreut auf Tellern servieren
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Rezept von S****e
vom 18.06.2008

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