Name: Quarkstollen - Adventsstollen
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; 4 Tropfen Bittermandel Aroma; 3 EL Rum; 4 Tropfen Backöl Zitrone; 1 Msp Kardamom gemahlen; 1 Msp Muskat gemahlen; 2 Stk. Eier; 175 g Butter; 250 g Quark; 150 g Mandeln gemahlen; 250 g Rosinen; 125 g Korinthen; Butter; Puderzucker

Quarkstollen - Adventsstollen

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	150 g
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	etwas
Bittermandel Aroma	4 Tropfen
Rum	3 EL
Backöl Zitrone	4 Tropfen
Kardamom gemahlen	1 Msp
Muskat gemahlen	1 Msp
Eier	2 Stk.
Butter	175 g
Quark	250 g
Mandeln gemahlen	150 g
Rosinen	250 g
Korinthen	125 g
Butter	etwas
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einem Knetteig verarbeiten, dabei Mandeln, Rosinen und Korinthen zum Schluss unterkneten.
2.Aus diesem Teig einen Stollen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3.Backofen vorheizen, dann den Stollen bei 160-170 °C etwa 60 Minuten backen.
4.Sofort nach dem Backen mit zerlassener Butter bestreichen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
5.Tipp: Vor dem Anschneiden mindestens eine Woche ruhen lassen. Zwischendurch immer mal wieder mit zerlassener Butter einpinseln und mit Puderzucker bestreuen, so dass es eine schöne dicke Schicht Puderzucker gibt.
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Rezept von s****t
vom 16.12.2008

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